Die Nährwerttabelle - Nährwertangaben, Kalorien, Protein, Kohlenhydrate, Fettgehalt zu je 100 gr
Angaben zum Anteil der Fettkalorien in % und Fett-Ampel sowie glykämischer Index (Glyx) mit Glyx-Ampel

Kalorientabelle:

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Backwaren
Eier und Eier-Teigwaren
Fastfood Produkte
Fette und Speiseöl
Fisch und Meeresfrüchte
Fleisch und Wurst
Gemüse und Salat
Getränke
Getreide und Getreideprodukte
Milch und Milchprodukte
Nüsse und Samen
Obst
Pilze
Süßwaren

Nüsse und Samen haben einen sehr hohen Energiegehalt. Die Kalorien stammen fast nur aus dem Fettanteil. Damit steht die Fettkalorien-Ampel auf Rot. Der Körper benötigt jedoch für einen optimalen Fettstoffwechsel essenzielle Fette. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren kann der menschliche Organismus nicht selber herstellen. Diese müssen mit der Nahrung zugeführt werden. Bekommt der Organismus diese essenzielle Fettsäuren nicht, entwickelt er einen Heißhunger. Gerade bei einer LowFat Diät sollten Sie unbedingt darauf achten, genügend gesunde Fette mit der Nahrung aufzunehmen, um nicht in diese Hungerfalle zu tappen.Nehmen Sie täglich gesundes Fett aus Nüssen und Samen zu sich. Bei der Menge orientieren Sie sich an der "Eine-Hand-Voll"-Regel. Nehmen Sie eine KLEINE (!) Hand voll Nüsse. Toppen Sie Ihren Salat damit oder snacken Sie sie abends. "Eine-Hand-voll" ist ein Maß, das sich aus der Praxis entwickelt hat: Kleine und zierliche Personen benötigen insgesamt weniger Nährstoffe als große, kräftige Personen, die dafür mit ihren größeren Händen auch eine für sie optimale, größere Nährstoffmenge aufnehmen können.

Nährwerte für Nüsse und Samen

Nährwert
Kalorien (kcal)
Eiweiß (gr)
Fett (gr)
Cashewneß geröstet5951625.348.273niedrig
Erdnüsse geröstet58025.69.549.477niedrig
Haselnuß6371210.56288niedrig
Kastanien gekocht1732.5361.910mittel
Kastanien geröstet2422.333.41141niedrig
Kokosnuß Raspel6116.26.563.393niedrig
Kürbiskerne56124.414.245.773niedrig
Leinsamen37224.3030.875niedrig
Macadamia7497.507388niedrig
Mandeln57018.73.85485niedrig
Mohn47220.24.242.280niedrig
Paranuß66113.63.56791niedrig
Pinienkerne576247.45180niedrig
Pistazien geröstet gesalzen61617.515.654.580niedrig
Sesam56017.710.250.581niedrig
Sonnenblumenkerne57522.512.34977niedrig
Studentenfutter48415.2313361mittel
Walnuß65514.510.662.586niedrig