Gesund kochen heißt gesund essen - Kochtraining und Kochseminar

Ob sie gesund kochen, leichter kochen oder gesünder kochen, darüber entscheiden Feinheiten und das Wissen über gesunde, vitaminschonende Zubereitung. Nicht das was wir einkaufen, entscheidet, ob wir uns gesund ernähren, sondern vielmehr wie wir ein Lebensmittel zubereiten, es kochen, dünsten, dämpfen, braten, schmoren oder grillen.

Um diese Fertigkeiten in der Praxis zu vermitteln, haben Köche und Ernährungsexperten zusammen mit Gesünder-kochen.de spezielle Vorführ-Rezepte und ein professionelles Kochtraining entwickelt. In unserem Leichter Kochen Kochseminar verbinden wir praxisbetont das leichte Kochen mit Methodik und Motivation sowie der passenden Rhetorik.

zur Nährwerttabelle Darüberhinaus findet jeder, der sich gesund ernähren will, der gesund kochen oder auch gesund abnehmen will , hier kompetente Partner und Informationen rund um gesundes zubereiten, Experten-Tipps und Tricks zum leichter Kochen, einen Diätenvergleich, eine übersichtliche Nährwerttabelle und vieles mehr...

In Kooperation mit dem aus Presse, Funk und Fernsehen bekannten Diät-Assistenten und Ernährungsexperten Sven-David Müller-Nothmann entwickeln wir unser Gesünder-kochen Programm stets weiter und versorgen Sie mit den aktuellsten News und Informationen rund um die gesunde Ernährung, Ernährungsumstellung, Diät-Kochen und Zubereitung.


Humoristische Anleitung zum Abnehmen ohne Kochen
06.06.2007
Wem die klassische Diätberatung und die praktische Ernährungsberatung zu streng sind und wer auch keine Lust hat, sich selbst beim Diät-Kochen zu versuchen, erhält hier eine humoristische Anleitung zum Abnehmen, mit der jeder sein Fett weg kriegt.

Experten fordern Wahrhaftigkeit in der Ernährungsaufklärung
01.05.2007
Moderne Ernährungsmärchen decken Lügen von Firmen auf. Ursachen für deren Entstehung ist oft das Halbwissen ausgewiesener Nicht-Experten und selbst ernannter Ernährungsberater die über keinerlei ernährungswissenschaftliche Qualifikation verfügen.

Praktische Ernährungsberatung durch Diätassistenten
22.04.2007
Diätassistenten sind Experten für praktische Ernährungsberatung und am besten befähigt qualifizierte praktische Ernährungsberatung zu bieten. Bereits in der Ausbildung erlernen Diätassistenten den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln.

Das Schlank-Gemüse Spargel kann man ohne Wasser kochen
16.04.2007
Der Spargel ist ein sehr gesundes Lebensmittel und ein echter Kalorienkiller. Wie jedes Gemüse können Sie auch Spargel gesünder und leichter kochen. Lassen Sie einfach das Wasser bei der Zubereitung weg und kochen Sie Ihren Spargel doch mal ohne Wasser!

Einfache Berechnung von Broteinheiten (BE-Berechnung)
10.04.2007
Die Berechnung von Broteinheiten (BE-Berechnung) für Diabetiker wird im neuen Ernährungsratgeber Diabetes auf einfache und nachvollziehbare Art und Weise erklärt. Eine Gewichtsreduktion kann für Typ 2 Diabetiker die Blutzuckerwerte normalisieren helfen.

Vitamine und Mineralstoffe - kostenloser Checkup
27.03.2007
Die Wissenschaftler der Vitalstoff-Akademie haben einen Gratis-Vitalstoff-Checkup online gestellt. Fragen Sie ausgewiesene Gesundheits-Experten um Rat und erfahren Sie viel Wissenswertes über Lebensmittel, deren Vitamine und Mineralstoffe.

Purin-Angaben in Nährwerttabellen
27.03.2007
In veralteten Nährwerttabellen sind oft falsche Werte zu den Purin- und Harnsäure-Anteilen für bestimmte Lebensmittel enthalten. Nach neuen Untersuchungen kann für einige Lebensmittel Entwarnung gegeben werden, so auch für Spargel oder Spinat.

Probiotische Lebensmittel als Prävention
23.03.2007
Probiotika haben über ihre ernährungsphysiologische Bedeutung hinaus einen hohen gesundheitlichen Nutzen. Der regelmäßige Verzehr dieser Lebensmittel unterstützt die natürlichen Vitalfunktionen und dient der Gesunderhaltung.

Schlankheitsmittel zur Gewichtsreduktion im Vergleich
16.03.2007
Rund fünfzig Millionen Menschen in Deutschland sind übergewichtig. Schlankheitsmittel zur Gewichtsreduktion erfreuen sich gerade im Frühjahr großer Beliebtheit. Nicht alle halten was sie versprechen - lesen Sie weiter...

Gewichtsreduktion, gesunde Ernährung und mehr Bewegung
06.03.2007
Übergewicht und Fettsucht sind in Deutschland weit verbreitet und die größten Risikofaktoren für schwerwiegende Erkrankungen. Eine Gewichtsreduktion, gesunde Ernährung, leichter kochen und mehr Bewegung helfen ernährungsbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Aschermittwoch startete wieder die (gefährliche) Fastenzeit!
23.02.2007
Ernährungsexperten warnen vor dem Hokuspokus des Fastens. Unkontrolliertes Fasten kann die Gesundheit massiv gefährden, der Körper schaltet auf Sparflamme und der Proteinmangel baut die Muskulatur ab und macht auch vor dem Herzmuskel nicht halt.

Abnehmen ohne Jojo-Effekt und Hunger!
19.02.2007
Kölner Ernährungsexperte entwickelt Programm zur dauerhaften Ernährungsumstellung. Ziel ist es, das Ess- und Trinkverhalten dauerhaft auf gesund zu programmieren und sich nicht an einer kurzfristigen Diät zu versuchen, die nur den Jojo-Effekt fördert.

Deutschland hat ein dickes Problem: Zu viele Übergewichtige
30.01.2007
Das Dünnste bei den Dicken ist oft das Bewusstsein und das Wissen. Eine gute Nährwerttabelle, ein Buch oder ein gutes Abnehmprogramm machen nicht automatisch schlank und niemand nimmt nur aus Informationsmangel zu.

Die wirksamste Schlankheitsformel: GX
11.01.2007
Endlich schlank: Die GX-Diät Ampel macht Abnehmen zum Kinderspiel. Der niedrige glykämische Index vermeidet Heißhunger-Atacken und hilft, das Körperfett schneller abzubauen. Dies verspricht effizientes Abnehmen ohne Hungergefühl.

Gute Ernährungsvorsätze und ideale Schlankheitsmittel
04.01.2007
Gute Ernährungsvorsätze und ideale Schlankheitsmittel: Mehr Mineralwasser, Gemüse und Frischobst sind gut für die Figur - Ganz einfach schlanker und gesünder im Jahr 2007 mit reichlich Mineralwasser, Gemüse, Frischobst, Kräutern und Gewürzen.

Krieg der Zimtsterne: Fazit und Literatur
04.01.2007
Lesen Sie im Fazit der Ernährungsexperten vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) warum wir uns die Zimtsterne weiterhin schmecken lassen können ohne negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit befürchten zu müssen.

Krieg der Zimtsterne Teil 3
04.01.2007
Lesen Sie im dritten Teil, warum die Ergebnisse zur Cumarin-Toxizität bei Ratten nicht ohne weiteres auf den Menschen übertragen werden können und welche Auswirkungen auf den menschlichen Stoffwechsel und die Leberwerte vorliegen.

Krieg der Zimtsterne Teil 2
04.01.2007
Lesen Sie im zweiten Teil warum hier Äpfel mit Birnen verglichen werden und warum Produkte zur Behandlung bei Diabetes mellitus von dieser Debatte nicht betroffen sind, da sie kein Cumarin aus Zimtöl enthalten- genausowenig wie die Zimtsterne.

Auf die Plätzchen fertig los: Krieg der Zimtsterne Teil 1
04.01.2007
Offener Brief des Zentrums für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) aus Köln stellt Aussagen des Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) weiterhin in Frage und zeigt die Überflüssigkeit von BfR-Warnungen vor dem Gewürz Zimt auf.

Kalorientabelle online
25.05.2005
Unsere Kalorientabelle mit Kalorienangaben, Nährwertangaben und Glyx-Werten ist seit gestern online. Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern durch diese fortschrittliche Nährwerttabelle mit Ampel.





dass Raffinade nichts anderes ist, als hochreiner Zucker?
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