Beschreibung:

Der Montignac-Methode liegt ein glykämischer Index von Lebensmitteln zugrunde. Kohlenhydrate mit hohem Index werden als Dickmacher angesehen. Die Diät verläuft in 2 Phasen, in der ersten gibt es Obst und Gemüse, Milch- und Sojaprodukte und Vollreis. Fleisch, Wurst, Eier, Fisch und Meeresfrüchte. Kohlenhydrat- und Eiweißaufnahme werden getrennt.

Wie funktioniert es?

Die Montignac-Diät ist eine Trennkost. Lebensmittel mit niedrigen glykämischen Index lassen den Insulinspiegel im Blut langsamer ansteigen, das Sättigungsgefühl hält länger vor, der niedrige Insulinspiegel begünstigt die Fettverbrennung. Kalorien werden nicht gezählt, Hinweise für geänderte Zubereitung fehlen.